生産・加工・販売という観点から農業界で働く魅力と求める人材像について

© Sweet Potato Company Inc. 人形町 Friday College 生産・加工・販売という観点から農業界で働く魅力と 求める人材像について さつまいもカンパニー株式会社 代表取締役 橋本 亜友樹 1

© Sweet Potato Company Inc. AGENDA 1. 自己紹介 2. さつまいもカンパニーについて 3. 農業ビジネスについて 4. 農業界で求められる人財 2

© Sweet Potato Company Inc. 自己紹介 3

© Sweet Potato Company Inc. 略歴 橋本亜友樹（はしもとあゆき） 1978年1月21日、兵庫県尼崎市生まれ。千葉県柏市在住。 妻と娘（小１）の三人家族。 【学歴】 2000年 神戸大学農学部 植物資源学科卒業 2002年 神戸大学大学院自然科学研究科 植物資源学修了 2015年 グロービス経営大学院大学 経営学修了（MBA取得） 【職歴】 2002年に日本ヒューレット・パッカード株式会社に入社、シ ステムエンジニアとしてクレジットカード等のシステム開発 を担当。 2008年にアビームコンサルティング株式会社に転職し、ITコ ンサルタントとして、オートリース会社のシステム統合、シ ステムの運用保守、業務改善を担当。 2012年6月に株式会社エーブリッジ（旧称：シックスコンサル ティング）を設立（現在は代表を退職）。 2015年8月にさつまいもカンパニー株式会社を設立。 2018年11月にスマートアグリコンサルタンツ合同会社を共同 設立。 4

© Sweet Potato Company Inc. これまでの経緯（その１） 幼少のころ、万博や花博で農業やバイオテクノロジーの世界に触れ、当時問題になってい た環境問題や食糧問題を解決したいと、農学研究者の道に進むことを志し、大学にて植物 育種学を専攻。 5

© Sweet Potato Company Inc. これまでの経緯（その２） 大学院生時代に進路先についていろいろ悩んだ結果、IT革命全盛期ということもあり、IT （特にインターネット）がこれからのビジネスには必須だと感じ、IT系企業に就職。 その後、やはり食に関わりたいという思いで農×飲食店のビジネスプランを考えるがいっ たん諦め、ITコンサルティング会社に転職。 6

© Sweet Potato Company Inc. これまでの経緯（その３） 2012年に自分の強みや志をもとに、軸を「IT」× 「農業」×「海外」の組み合わせすると 決め、まずは「IT」×「海外」で、主にベトナム企業とのシステム開発事業を推進する。 一方で、「農業」×「IT」という軸で、設立当初から手掛けていたサツマイモの情報発信 や通販事業をさつまいもカンパニーとして独立させ、さつまいもを軸にした事業展開を推 進。 現在は、さつまいもカンパニーでさつまいもに関わる事業を行いながら、スマート農業の 生産や農業経営の現場への導入を実証するプロジェクトにも参画中。 さつまいもに関しては、メディア等への出演も少しずつ行いながら、さつまいも産業の振 興に寄与できるように頑張っている。 7

© Sweet Potato Company Inc. さつまいもカンパニーについて 8

© Sweet Potato Company Inc. 会社概要 会社名 さつまいもカンパニー株式会社 所在地 東京都足立区千住2丁目16-3 興伸ビル3階 設立 2015年8月 所属団体 日本いも類研究会 日本農業情報システム協会 事業内容 1. さつまいもに関わるコンサルティング（地域活性、商品・事業化等） 2. さつまいもを活用したイベント企画 3. さつまいも青果の生産・流通・販売 4. さつまいも商品の企画・販売 9

© Sweet Potato Company Inc. 事業活動紹介① 1. さつまいもに関わるコンサルティング サツマイモを活用した地域活性化、商品・事業化等のコンサルティングを実施。 2. さつまいもを活用したイベント企画 料理イベントなどの企画を実施し、さつまいもの新しい食べ方などを提案。 在来品種の食べ比べ、さつまいも体験ツアーなど 10

© Sweet Potato Company Inc. 事業活動紹介② 3. さつまいも青果の生産～流通～販売 九州地方からの仕入れや、島根での契約栽培、埼玉での自社農場から様々な品種を調達 し通販サイトやマルシェにて販売。 4. さつまいも加工品の企画・販売 オリジナル商品「さつまいもボール」の商品企画（開発中） 11

© Sweet Potato Company Inc. 農業ビジネスについて 12

© Sweet Potato Company Inc. 突然ですが、クイズです 私は自分がどんなに努力しても、農業経営者にはなれそうにありません。 世界市場のなかで、高度な技術力とマーケティング力、そして経営判断が 求められる、複雑な仕事です。学生時代にアルバイトしたとき「あんた仕 事できないわね」とすぐにクビになりましたから本当です。 さて、誰の言葉でしょうか？ バラク・オバマ 第44代アメリカ合衆国大統領 農業は農地、人、技術・販売・企画などの総合知識産業 13

© Sweet Potato Company Inc. 農林水産業のバリューチェーン 一般的な農林水産業のバリューチェンは、生産→収穫→加工／製造→流通→販売とし、 生産・収穫を一次産業、加工／製造を二次産業、流通・販売を三次産業として扱い、 第一次産業者の経営多角化として川下の付加価値を取りこもうとするのが「（狭義の） 農業の六次化」という取り組みです。 生産 収穫 加工 製造 流通 販売 イノベーションが起こりにくい事業環境 ・規制や団体、個人事業主が多く、他産業では当たり前のことができにくい。 →当たり前のことが当たり前にできるようになるだけでもイノベーション ・生産サイクルが多くの作物で1年。PDCAサイクルを短期間で回しにくい。 →高度な植物になるほど従来の品種改良手段では難しい。遺伝子組み換えへの拒否反応。 ・生育環境をコントロールしやすい施設園芸はほんの一部。天候や地形が変わりやすい 露地栽培が大半を占める。 →機械化を進めるうえでは、様々な地形／天候／作物に対応したパターンを考える必要 がある。 14 14

© Sweet Potato Company Inc. 私の考える理想の農業の事業サイクル 基本的には三次産業を流通／販売という業種だけではなく、サービス業全般を対象にし、 「連携」して付加価値を「共創／協創」する。 食べる用途以外のサービス業に適した品種も育成する。 将来の環境変化等に対応するため、作物の多様性を残しておく必要がある。 商品販売や飲食のみでは 付加価値は限られるし、 競合も多い。 ものを売ることから、体 験を売ることへシフトす る。異業種との協業が必 要となる。 １２次産業化をはかる。 サービス 研究 加工 生産 作物自体が持っている特 性以上のものを作ること はできないということか ら、品種改良／育種から 始まると考える。 研究機関・種苗会社にも あまりマーケットは見え ていない。 15

© Sweet Potato Company Inc. 農業界で求められる人財 16

© Sweet Potato Company Inc. 共通で求められること これまで農業関連業界に携わっているいろいろな方と接してきた中や、インターン生の採 用とその後の成長を見ている中で、必要だと思う志向や性格は以下の３点です。 食・農業に興味がある 素直でポジティブ 自分で考えることができる 生活や地域社会とのかかわりが強く、コントロールできない要素（天候等）の影響が大き い農業関連業界では、特に２つ目と３つ目が大きく影響すると感じています。 17

© Sweet Potato Company Inc. 関わる業種別の求められること 前ページの共通的な項目に加えて、関わる業種別には以下のような志向や性格の方はうま くいっていると感じています。 業種 志向／性格 生産 • 計画や記録をきちんととり、改善を常に行っている。 • 積極的に勉強している。 • 生産物の量・品質と投入資源のバランス感覚がある。 加工 • 決まった作業を繰り返すことが多いので、辛抱強くや りきる力。 • コストコントロールの意識が高い人。 販売 • 多様な人とコミュニケーションできる • 細かい気づかいやサービス精神旺盛。 • 生産現場との適度な距離感がある。 18

© Sweet Potato Company Inc. 最後に • 生産者／農業生産法人として独立するなら、他業界で社会 人経験を積むのが良い （食品や農業製品メーカー／他の業界だと営業職） • 農業×○○（自分のスキル）で新しい事業を立ち上げたり、 半農半Xで兼業農家としてやっていく 19