世界のパン改良剤市場洞察、業界ランキング、主要メーカー2025-2031
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February 17, 25
スライド概要
QYResearch調査チームの最新レポートである「2022～2028年グローバルパン改良剤市場レポート」によると、2022年から2028年の予測期間中のCAGRが5.4%で、2028年までにグローバルパン改良剤市場規模は17億米ドルに達すると予測されている。
QYResearchのトップ企業研究センターによると、パン改良剤の世界的な主要製造業者には、Puratos、Ireks、Lesaffre、Mitsubishi Corporation Life Science、Zeelandia、Bakels Worldwide、AB Mauri、Oriental Yeast、Angel Yeast、Pakmayaなどが含まれている。2022年、世界のトップ5企業は売上の観点から約74.0%の市場シェアを持っていた。
パン改良剤市場の主な市場促進要因：
1. ベーカリー製品に対する需要の増加： 世界人口の増加と、特に発展途上地域におけるベーカリー製品の消費の増加が、パン改良剤市場の主要な促進要因となっている。
2. 高品質で安定したパンに対する消費者の嗜好： 柔らかく風味豊かで食感の安定したパンに対する消費者の需要の高まりが、ベーカリー製品の品質と安定性を高めるパン改良剤の必要性を高めている。
3. 加工食品とコンビニエンス・フード部門の拡大： ベーカリー製品に大きく依存する加工食品およびコンビニエンス・フード産業の成長が、パン改良剤の需要拡大に寄与している。
4. クリーン・ラベルと天然素材へのシフト： 消費者のクリーン・ラベル製品やナチュラル製品に対する嗜好の高まりが、天然素材を使用したパン改良剤の開発につながり、市場の成長をさらに後押ししている。
5. パン改良剤の配合と機能性の進歩： パン改良剤の配合に関する継続的な研究開発により、特定の製パン要件に対応する、より効果的で革新的な製品が生み出されている。
6. 賞味期限延長に対する需要の高まり： ベーカリー製品の賞味期限を延長し、廃棄物を減らして流通を改善する必要性が、賞味期限延長特性を持つパン改良剤の採用を後押ししている。
7. 職人製パンや特殊パンの人気の高まり： 好みの食感や風味を実現するためにパン改良剤の使用を必要とすることが多い職人技パンや特殊パンの傾向が高まっていることが、市場の成長に寄与している。
8. 外食産業と施設ケータリング部門の拡大： 安定した高品質のベーカリー製品に依存する外食産業と施設給食の成長が、パン改良剤の需要を促進している。
9. 厳しい規制と食品安全基準： ベーカリー製品に使用される原材料を管理する厳しい規制と食品安全基準が、こうした要件を満たすパン改良剤の採用を後押ししている。
10. 業務効率とコスト最適化への関心の高まり： ベーカリーや食品メーカーは、生産効率の向上、廃棄物の削減、コストの最適化のためにパン改良剤を使用するようになっており、市場の成長をさらに促進している。
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パン改良剤 世界総市場規模 QYResearch 調査チームの最新レポートである「2022～2028 年グローバルパン改良剤市場レポート」に よると、2022 年から 2028 年の予測期間中の CAGR が 5.4%で、2028 年までにグローバルパン改良剤市 場規模は 17 億米ドルに達すると予測されている。 Figure 1: パン改良剤 世界総市場規模 上記の図表／データは、QYResearch の最新レポート「パン改良剤―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～ 2031」から引用されている。
Figure 2: 世界の パン改良剤 市場におけるトップ 13 企業のランキングと市場シェア（2022 年の調査 データに基づく；最新のデータは、当社の最新調査データに基づいている） 上記の図表／データは、QYResearch の最新レポート「パン改良剤―グローバル市場シェアとランキング、全体の売上と需要予測、2025～ 2031」から引用されている。ランキングは 2023 年のデータに基づいている。現在の最新データは、当社の最新調査データに基づいてい る。 QYResearch のトップ企業研究センターによると、パン改良剤の世界的な主要製造業者には、Puratos、 Ireks、Lesaffre、Mitsubishi Corporation Life Science、Zeelandia、Bakels Worldwide、AB Mauri、Oriental Yeast、Angel Yeast、Pakmaya などが含まれている。2022 年、世界のトップ 5 企業は売上の観点から約 74.0%の市場シェアを持っていた。
パン改良剤市場の主な市場促進要因： 1. ベーカリー製品に対する需要の増加： 世界人口の増加と、特に発展途上地域におけるベーカリー製品 の消費の増加が、パン改良剤市場の主要な促進要因となっている。 2. 高品質で安定したパンに対する消費者の嗜好： 柔らかく風味豊かで食感の安定したパンに対する消費 者の需要の高まりが、ベーカリー製品の品質と安定性を高めるパン改良剤の必要性を高めている。 3. 加工食品とコンビニエンス・フード部門の拡大： ベーカリー製品に大きく依存する加工食品およびコ ンビニエンス・フード産業の成長が、パン改良剤の需要拡大に寄与している。 4. クリーン・ラベルと天然素材へのシフト： 消費者のクリーン・ラベル製品やナチュラル製品に対する嗜 好の高まりが、天然素材を使用したパン改良剤の開発につながり、市場の成長をさらに後押ししている。 5. パン改良剤の配合と機能性の進歩： パン改良剤の配合に関する継続的な研究開発により、特定の製パ ン要件に対応する、より効果的で革新的な製品が生み出されている。 6. 賞味期限延長に対する需要の高まり： ベーカリー製品の賞味期限を延長し、廃棄物を減らして流通を 改善する必要性が、賞味期限延長特性を持つパン改良剤の採用を後押ししている。 7. 職人製パンや特殊パンの人気の高まり： 好みの食感や風味を実現するためにパン改良剤の使用を必要 とすることが多い職人技パンや特殊パンの傾向が高まっていることが、市場の成長に寄与している。 8. 外食産業と施設ケータリング部門の拡大： 安定した高品質のベーカリー製品に依存する外食産業と施 設給食の成長が、パン改良剤の需要を促進している。 9. 厳しい規制と食品安全基準： ベーカリー製品に使用される原材料を管理する厳しい規制と食品安全基 準が、こうした要件を満たすパン改良剤の採用を後押ししている。 10. 業務効率とコスト最適化への関心の高まり： ベーカリーや食品メーカーは、生産効率の向上、廃棄 物の削減、コストの最適化のためにパン改良剤を使用するようになっており、市場の成長をさらに促進 している。 本レポートがもたらすもの： 1.市場データの提供：市場の過去データ（2019 年～2023 年）と予測データ（2030 年まで）を提供し、市場 の成長トレンドを特定します。 2.セグメンテーションと構造：主要地域・国、製品タイプ、用途に基づく市場セグメントを示し、市場の構 造とダイナミクスを理解します。 3.主要メーカーの分析：市場における主要なメーカーを特定し、製品、売上、市場シェア、競争環境、SWOT
分析、今後数年間の開発計画に焦点を当てて詳細に分析します。 4.成長動向と展望：成長動向、将来の展望、市場全体への貢献度に関する情報を提供します。 5.主要な要因の分析：市場の成長に影響を与える主要な要因（成長性、機会、促進要因、業界特有の課題、 リスク）について詳細に説明します。 6.地域別予測：主要地域・国別のサブマーケットの売上を紹介し、地域ごとの市場動向を分析します。 7.競合動向の分析：市場における競合他社の動きを追跡し、事業拡大、契約、新製品発売、買収などの競争 戦略を分析します。 8.メーカー情報：主要プレイヤーを戦略的にプロファイリングと成長戦略を包括的に分析します。 【総目録】 第 1 章：製品概要、世界の市場規模予測、最新の市場動向、推進力、ドライバー、機会、および業界メーカ ーが直面する課題とリスク、市場の制約を分析する。（2019～2030） 第 2 章：メーカーの競合分析、トップ 5 社とトップ 10 社の売上ランキング、製造拠点と本社所在地、製品、 売上および市場集中度、最新の開発計画、合併および買収情報など、詳細な分析を提供する。（2019～2024） 第 3 章～第 4 章：製品別と用途別の分析を提供し、世界の売上（2019 年から 2030 年まで）を含む。 第 5 章：地域別での売上を紹介します。 各地域の市場規模、 市場開発、将来展望、 市場空間を紹介する。 （2019～ 2030） 第 6 章：国別での売上成長トレンドと売上を紹介します。各国・地域の製品別と用途別の主要データを提供 する。 第 7 章：市場における主要企業情報を提供し、会社概要と事業概要を詳細に紹介する。売上、粗利益率、製 品紹介、最近の開発などが含まれる。 第 8 章：業界の上流、中流、下流を含む業界チェーンを分析します。また、販売モデルや流通チャネルにつ いても分析する。 第 9 章：研究成果と結論。 第 10 章：付録 QYResearch 会社概要
QYResearch（QY リサーチ）は、企業や団体に向けて、高精度な市場調査とコンサルティングサービス を提供する専門企業です。2007 年にアメリカのカリフォルニア州で創立され、その後、米国、日本、韓 国、中国、ドイツ、インド、スイス、ポルトガルなどに拠点を構えるなど、グローバルに展開していま す。QYResearch は、17 年以上の市場調査経験を誇り、優れた知識と技術を持つ専門家チームによって、 クライアントに質の高い分析と戦略支援を提供しています。 QYResearch のサービスは、エネルギー、化学、エレクトロニクス、ヘルスケア、食品・飲料、自動車、 機械設備など、幅広い業界にわたります。業界ごとの専門知識と豊富な経験に基づき、顧客が市場動向 を深く理解し、効果的なビジネス戦略を策定できるように支援します。オーダーメイドの市場調査レポ ートを通じて、詳細な市場分析と戦略的提案を提供しています。 また、QYResearch は、各分野のエキスパートアナリストが市場動向や将来予測を調査し、その結果を 詳細なレポートとしてまとめます。レポートには、国別・地域別の市場トレンドや技術動向、主要企業の 分析などが含まれています。さらに、5 カ国語（日本語、中国語、英語、韓国語、ドイツ語）に対応した ウェブサイトと柔軟な決済方法を提供し、グローバルな顧客ニーズに対応しています。 ■レポートの詳細内容・無料サンプルお申込みはこちら https://www.qyresearch.co.jp/reports/1166408/bread-improver ■世界トップレベルの調査会社 QYResearch https://www.qyresearch.co.jp/ ■本件に関するお問い合わせ先 QY Research 株式会社 日本現地法人の住所： 〒104-0061 東京都中央区銀座 6-13-16 銀座 Wall ビル UCF５階 TEL：050-5893-6232（JP）；0081-5058936232 マーケティング担当 [email protected]